Ao som de Portishead, volto a escrever neste blog, com outra bera escocesa, Brewdog Hardcore IPA!
A cervejaria já foi apresentada aqui
(http://cervejaporcerveja.blogspot.com.br/2011/09/brewdog-punk-ipa.html) portanto, vamos a belezinha!!
Cor: Acobreada;
Creme: Amarelado, com bolhas de médio porte;
Corpo: Médio;
Aroma: Frutado, indo pro herbal;
Gosto:
Surpreendentemente forte!! mas só depois fui reparar que a cerveja tem 9,2 %. Com isso, as notas do malte são bastante pronunciadas, e, igualmente, as notas de lúpulo são bem extravagantes. Provavelmente pelo excesso de malte, a bera vai se tornando mais adocicada com o tempo, porém nada melado, e com isso,a secura tão característica no final não acontece.
Vale a pena:
Bastante, a bera é muito boa e vale a pena ser bebida. Mas Como ela é bastante forte, seu drinkability é bem baixo, uma garrafa é suficiente.
Ao som de Soft Cell, inicio esta postagem sobre uma novidade, pelo menos para mim, a
Anchor - Liberty Ale!!
Está Le Andre no Barba Hamburgueria, com uma moçada da livraria, e como costumo ser atendido pela Camila, que já conhece minha preferência pelas Ales, fez a seguinte pergunta "Você curte Ales, certo ??? tenho uma aqui que é muito foda!!!! "
Fquei bastante curioso e não resisti, e a bera é essa que será descrita agora!!
A consagrada cervejaria é de São Francisco, Califórnia, e tem sua produção mais forte a partir da década de 1960, onde começaram a difundir o lúpulo Cascade, que hoje em dia é o mais tradicional dos lúpulos americanos, inclusive, quando se fala ou se bebe os "lupúlos americanos", provavelmente se está destacando o Cascade (ou seja, realmente ela é novidade só para mim, pois todos os livros que pesquisei, fizeram muita rasgação de seda para ela).
Como o nome indica, ela é uma Ale, e que tem durante o processo, o dry-hop, que é a adição de mais lúpulo durante a produção da cerveja.
Vamos a cerveja:
Cor: Amarelo palha;
Creme: Branco, bolhas pequenas que permanecem;
Corpo: Médio;
Aroma: Frutado, cítrico;
Gosto: Uma Ale tradicional, bem balanceada, com notas presentes do malte mais adocicado, e o constante amargor do lúpulo, e sua inigualável secura no final.
E mesmo com todas essas características, é uma cerveja bastante refrescante, com um drinkability altíssimo.
Vale a Pena:
O e se vale, ótima cerveja, se for no barba, prove-a!!!
Ao som de Los Hermanos, falemos da Bodebrown Cara Preta !!
Seu estilo é Mild Ale, um que eu não conhecia, mas se trata de uma espécie de prima da Porter, que os trabalhadores de baixos salários ingleses bebiam, tanto no final do século XIX até meados da segunda guerra.
Por justamente ser uma bebida tão ligada ao trabalhador braçal, como os mineradores por exemplo, com o final dos conflitos da grande guerra, houve uma ascensão no poder aquisitivo dos ingleses; os trabalhos em escritórios foram se expandindo, e com isso, houve uma forte tentativa de desligamento dessas pessoas com suas origens proletárias, e se desfazer das Mild ales era uma delas.
Numa forma geral, as Milds são mais leves, com baixo teor alcóolico (3,5%), com notas mais pronunciadas nos maltes caramelizados, e notas lupuladas discretas ao final.
A cerveja é da Escola Cervejaria Bodebrown, aqui de Curitiba, com vários rótulos muito premiados dentro e fora do país, e realmente a cervejaria é
foda, tomei umas duas dos caras e são impressionantes !!!
Vamos a cerveja:
Cor: Bastante escura, opaca;
Creme: Amarelado, bolhas grandes e que permanece;
Corpo: Médio, indo para denso;
Aroma: Notas de caramelo e torra, diria até uma espécie de caramelo queimado;
Gosto: Primeiramente de torra, mas imediatamente as notas dos maltes caramelados se destacam e se pronunciam, deixando um certo gosto de chocolate amargo na boca. Ela é bem densa, e esse gosto fica na boca por muito tempo.
Conversando com a Nay, vimos que é uma boa bera para harmonizações, tanto com carnes vermelhas fortes ou condimentadas, para que o gosto de um complemente o outro, quanto para sobremesas mais doces, para que o gosto da bera, mesmo sendo um caramelo, de uma quebrada no dulçor.
Vale a pena:
O e como !! Fiquei muito feliz com este presente que a Nay me deu, e ela encontrou na loja do mercado municipal, o Armazém da Serra.
Ao som do último disco de Bob Dylan, "Tempest", Inicio esta postagem de uma cerveja bastante aguardada, a Way Double APA !!!
Como já descrevi, a APA da Way é uma das minhas mais atuais paixões lupuladas, dificilmente eu peço outra cerveja num bar que a tenha na bomba, e quando soube que fariam uma Double dela, fiquei muito animado !!!
Segundo o site dos caras, a Double APA, é bem parecida com a American Pale Ale, porém mais carregada, tipo o dobro (!!!)
Gosto: bastante forte (8,8%), Notas presentes e abertos do malte, porém o que prevalece são os lúpulos americanos, no gosto senti mais notas herbais do que cítricas, e a secura típica no final de cada gole. O Interessante é que como ela tem mais teor de alcool, seu drinkability é um pouco mais baixo, não é uma bera para se beber a noite inteira, talvez em algum momento mais especial.
Vale a pena:
Nossa, e muito !!! é uma ótima pedida para quem tem sede das Ales, mesmo não sendo uma tradicional do estilo !!
Ao gostoso som de Lee Morgan, Inicio este post sobre mais uma bela cerveja curitibana, a Pagan Strong Bitter !!
Esta jeitosa bera é do grupo Gauden Bier que, inclusive, tem umas boas cervejas (já bebi a Belgian Ale deles no clube do malte, e a Weiss )
Vamos a danada:
Cor: Bem acobreada, linda;
Creme: Amarelado, com bolhas pequenas, que permanecem até o último gole;
Corpo: Médio;
Aroma: Frutado cítrico;
Gosto:
Como o nome indica, é uma ótima Bitter, bastante equilibrada (5,8 %), notas dos maltes se fazem presente, com um bom início que remete ao caramelo na degustação, mas ao mesmo tempo, já se faz presente as notas lupuladas, (que segundo o rótulo, são o E.K. Golding), bem ativas na composição, porém não são dominantes.
Mesmo com o fermento inglês, os maltes Pale Ale, de Caramelo e o já citado lúpulo esta bera se mostra bastante leve, e mesmo tendo a "secura" no final de cada gole, esta não permanece, fica um gosto muito bom na boca, porém discreto, e que te chama para um próximo gole.
Vale a pena:
Nossa, e como !!! ótima pedida se você procura uma estilosa bitter nacional !!
Ao som de Charles Mingus, volto a escrever no blog após um bom tempo faze - lo.
A bola da vez é a Balsa - Pale Ale Cutback !
Esta bera com um belo rótulo e´de Joinville, de um grupo que faz vários estilos de bebidas, e não apenas cerveja.
Vamos a bera: Cor: Acobreado escuro (bem bonita);
Creme: Bolhas grandes, creme claro e que não permanece;
Corpo: Bastante líquida;
Aroma: Herbal, indo prum cítrico;
Gosto: Pouco expressiva, notas mais pronunciadas (mas nem tanto) de malte. Há notas finais e bem discretas do lúpulo dando uma fina secura.
A grande pegada desta bera é que ela é bem leve, gostosa, e refrescante, um pouco mais forte do que as pilsen do cotidiano. Porém não vá esperando uma boa pedida entre as Ales, para se enquadrar nesta família, seja nas Ales inglesas, nas belgas ou ainda nas mais recentes american pale ale, ela é bem fraquinha.
Não digo que a bera é ruim, mas fica algo faltando no ar, ou no caso, no paladar.
Vale a pena:
Na verdade não, talvez para conhecer o rótulo, mas nada que vá fazer diferença.
Ao som dos Catalépticos, começo esta postagem sobre a Dama Indian Lady!!
A cervejaria é do interior de São Paulo (Piracicaba), mas não consegui maiores informações sobre a cervejaria e para variar, comprei a IPA dos caras.
Vamos a bera:
Cor: Acobreado escuro;
Creme: Abundante creme amarelo escuro, bolhas pequenas que permanecem até o fim (e é lindo!!!);
Corpo: Médio;
Aroma: Frutado com notas herbais;
Gosto:
Ótima cerveja, gosto bem legal dos lúpulos americanos (que são uma mistura do herbal com o frutado, muito bom mesmo!), notas presentes e balanceadas do malte, deixando a bera bem equilibrada. Pórem, as notas finais ficam devendo, toda essa pegada herbal, frutado e do malte se esvai muito rápido, o que não te deixa na pira de continuar bebendo, o que é uma pena, pois a cerveja é muito gostosa. Acho que o termo seria refrescante, se posso usar este termo para uma cerveja do estilo, mas acho que é isso mesmo. Estava esperando uma bera mais encorpada e forte, como algumas que já bebi e gosto mais. Isso faz com que a bera fique com um drinkability um pouco baixo. Pois ao mesmo tempo em que é muito gostosa, não tem essa permanência do gosto na boca, deixando tudo um pouco mais triste.
Vale a pena:
Cara, vale bastante, a bera é bastante saborosa, o creme é lindo (sério, parece que acabou de sair da bomba!), a única parte mais decepcionante é o final, bem inexpressivo, mais mesmo assim não deixa de ser uma boa pedida para conhecer mais uma no estilo.
Eu a encontrei no Mr. Beer do Curitiba, mas vou ficar devendo o valor, não lembro mesmo!
