Licher – Hefe Weizen

    Olá, pessoal! Ao som do bom e velho Bob Dylan, hoje venho falar, mais uma vez, de uma cerveja de trigo. Os leitores devem pensar que sou ortodoxa, já que sempre escrevo sobre cervejas alemãs, a maioria do tipo Weizen. Mas, na realidade, são coincidências; esta Licher, por exemplo, foi um presente de aniversário (que foi há dois meses atrás!) da minha amiga Regi. 

     A Licher não tem uma história muito diferente da maioria das cervejarias alemãs: vem da cidade de Lich, nasceu da união de duas cervejarias pequenas e sua história se inicia se em 1854. Um aspecto que a diferencia das demais é o fato do trigo com a qual é fabricada ser de muita qualidade, o que torna a Hefe Weizen seu produto principal. Exaltando com moderação a tradição, a cervejaria prefere recorrer à simplicidade e a modernidade na sua publicidade, buscando atingir um público maior.

    Pertencente ao estilo German Wheat Beer, a Licher respeita a Reinheitsgebot e prova ser uma típica representante do seu estilo. Sua aparência é de cor âmbar escura e é bastante opaca; sua espuma é branca e densa, mas não é muito duradoura. Seu aroma é bastante forte e lembra com intensidade manteiga. Já o sabor possui notas frutadas a princípio, sendo que o gosto de banana se intensifica no final. O Drinkability não é muito alto, apesar de ser mais líquida que outras Weizen, a Licher também deixa uma sensação de saciedade; o fato de ser Hefe Weizen, que significa que não foi filtrada, tem influência direta sob este aspecto.

     Concluindo, achei a Licher muito equilibrada, correspondendo às expectativas de uma cerveja de trigo, valendo a pena justamente por isso: não há erro com ela, é uma típica Weizen. Para os interessados, se vende aqui em Curitiba no supermercado Muffato, mas não sei qual é o valor. Bom, por hoje é só, pessoal! Até a próxima... 

 P.S. – Prometo que o meu próximo post não será sobre uma cerveja alemã de trigo!!!

Brewdog - Punk IPA

Ao som de The Dubliners coloco a disposição mais um post, sobre a Brewdog - Punk IPA

Esta pertence a microcervejaria de mesmo nome, situada ao norte da Escócia. Aqui em Curitiba, eu encontrei e vi em locais especializados (Templo da cerveja, clube do Malte). Inclusive, a alguns meses atrás, houve uma campanha de divulgação da cervejaria, com estes dois locais e ainda a cervejariada Vila com barris de três estilos diferetes, um em cada local.

Vamos a cerveja:

Cor: Amarelo opaco, porém mais clara que outras IPAs que provei;

Creme: Amarelado, bolhas pequenas;

Corpo: turvo, consistente;

Aroma: Frutado citríco, com notas de maracujá;

Gosto: Forte presença de maracujá, porém ela não é doce, e sim mais cítríca, como já presenciado no aroma. O legal é que com o passar do tempo, o lúpulo

vai se tornando presente, como previsto nas IPAs, porém mais tardio, uma vez que em outras já desde o começo seu gosto é marcante. E com isto, a cerveja se torna

mais equilibrada, o lúpulo não se sobressai e nem o maracujá, fazendo um duo bacana.

Conclusão:

Valeu a pena para conhecer, porém esperava uma cerveja mais forte, no entanto, este equilibrio valeu a pena, a cerveja é bem gostosa!!

Original Wexford Irish Style Crème Ale - Publicado por Paulo Galuzio

A convite dos cervejeiros deste blog, vou dar uma pequena contribuição com um post a respeito da cerveja Original Wexford Irish Style Crème Ale (ufa!), produzida pela Greene King, uma cervejaria inglesa e das mais respeitadas da Europa, responsável pela produção da Old Speckled Han, Abbot Ale e outras cervejas de respeito. Fundada em 1799, a Greene King responde hoje por cerca de 2% do mercado cervejeiro inglês, além de possuir vários pubs, restaurantes e até hotéis.

Quanto à cerveja propriamente dita, a Wexford chama a atenção já na prateleira, além de ser muito bonita a latinha trás várias informações a respeito da cerveja, uma das frases é traduzida mais ou menos assim: "Baseada numa tradicional receita irlandesa do condado de Wexford que remonta a 1810, nós usamos apenas os melhores ingredientes para assegurar que a nossa Ale Wexford possui uma suave cremosidade. Acreditamos que você apreciará". E de fato eles não mentem, se eu pudesse definir a Wexford com uma palavra, cremosa certamente seria uma escolha adequada.

Quando servida a Wexford chama atenção pela aparência, devido ao uso de uma capsula de nitrogênio dentro da latinha a cerveja lembra muito a Guinnes, apenas com uma linda cor acobreada. Assim como a Guinnes é preciso esperar um tempo depois de servir para a formação do creme, que é muito denso, claro e persistente. Entretanto as semelhanças com famosa Stout não vão muito além. A começar pelo aroma que é bastante suave, com alguma coisa de caramelo.


Já no aroma percebe-se a pouca presença de lúpulo nesta cerveja, uma característica na minha opnião decepcionante, pois esperava uma cerveja mais lupulada. Infelizmente estas expectativas se confirmam no sabor e a cerveja se revela bastante suave e com um baixo amargor. O sabor do malte é predominante, mas ela não é muito doce como geralmente acontece com cervejas muito maltadas. Em alguns sites falam de notas de caramelo, mas eu particulamente não percebi.

Todas essas características comprometem o drinkability, no entanto eu realmente acredito que essa cerveja se sairia bem melhor se acompanhada de uma carne branca bem temperada, ou bem gelada num dia bem quente!

No final das contas se trata de uma boa cerveja, bastante agradável. Algumas características a colocam fora do pódium das melhores, mas ainda assim é uma excelente experiência. Como eu ganhei de aniversário da Debora, não sei bem o preço, mas deve estar na casa de 15 a 20 reais e pode ser encontrada no Armazém da Serra, no mercado municipal.