Ao som de Los Hermanos, falemos da Bodebrown Cara Preta !!
Seu estilo é Mild Ale, um que eu não conhecia, mas se trata de uma espécie de prima da Porter, que os trabalhadores de baixos salários ingleses bebiam, tanto no final do século XIX até meados da segunda guerra.
Por justamente ser uma bebida tão ligada ao trabalhador braçal, como os mineradores por exemplo, com o final dos conflitos da grande guerra, houve uma ascensão no poder aquisitivo dos ingleses; os trabalhos em escritórios foram se expandindo, e com isso, houve uma forte tentativa de desligamento dessas pessoas com suas origens proletárias, e se desfazer das Mild ales era uma delas.
Numa forma geral, as Milds são mais leves, com baixo teor alcóolico (3,5%), com notas mais pronunciadas nos maltes caramelizados, e notas lupuladas discretas ao final.
A cerveja é da Escola Cervejaria Bodebrown, aqui de Curitiba, com vários rótulos muito premiados dentro e fora do país, e realmente a cervejaria é
foda, tomei umas duas dos caras e são impressionantes !!!
Vamos a cerveja:
Cor: Bastante escura, opaca;
Creme: Amarelado, bolhas grandes e que permanece;
Corpo: Médio, indo para denso;
Aroma: Notas de caramelo e torra, diria até uma espécie de caramelo queimado;
Gosto: Primeiramente de torra, mas imediatamente as notas dos maltes caramelados se destacam e se pronunciam, deixando um certo gosto de chocolate amargo na boca. Ela é bem densa, e esse gosto fica na boca por muito tempo.
Conversando com a Nay, vimos que é uma boa bera para harmonizações, tanto com carnes vermelhas fortes ou condimentadas, para que o gosto de um complemente o outro, quanto para sobremesas mais doces, para que o gosto da bera, mesmo sendo um caramelo, de uma quebrada no dulçor.
Vale a pena:
O e como !! Fiquei muito feliz com este presente que a Nay me deu, e ela encontrou na loja do mercado municipal, o Armazém da Serra.
