Licher – Hefe Weizen

    Olá, pessoal! Ao som do bom e velho Bob Dylan, hoje venho falar, mais uma vez, de uma cerveja de trigo. Os leitores devem pensar que sou ortodoxa, já que sempre escrevo sobre cervejas alemãs, a maioria do tipo Weizen. Mas, na realidade, são coincidências; esta Licher, por exemplo, foi um presente de aniversário (que foi há dois meses atrás!) da minha amiga Regi. 

     A Licher não tem uma história muito diferente da maioria das cervejarias alemãs: vem da cidade de Lich, nasceu da união de duas cervejarias pequenas e sua história se inicia se em 1854. Um aspecto que a diferencia das demais é o fato do trigo com a qual é fabricada ser de muita qualidade, o que torna a Hefe Weizen seu produto principal. Exaltando com moderação a tradição, a cervejaria prefere recorrer à simplicidade e a modernidade na sua publicidade, buscando atingir um público maior.

    Pertencente ao estilo German Wheat Beer, a Licher respeita a Reinheitsgebot e prova ser uma típica representante do seu estilo. Sua aparência é de cor âmbar escura e é bastante opaca; sua espuma é branca e densa, mas não é muito duradoura. Seu aroma é bastante forte e lembra com intensidade manteiga. Já o sabor possui notas frutadas a princípio, sendo que o gosto de banana se intensifica no final. O Drinkability não é muito alto, apesar de ser mais líquida que outras Weizen, a Licher também deixa uma sensação de saciedade; o fato de ser Hefe Weizen, que significa que não foi filtrada, tem influência direta sob este aspecto.

     Concluindo, achei a Licher muito equilibrada, correspondendo às expectativas de uma cerveja de trigo, valendo a pena justamente por isso: não há erro com ela, é uma típica Weizen. Para os interessados, se vende aqui em Curitiba no supermercado Muffato, mas não sei qual é o valor. Bom, por hoje é só, pessoal! Até a próxima... 

 P.S. – Prometo que o meu próximo post não será sobre uma cerveja alemã de trigo!!!