Ao som de Louis Armstrong inicio este post sobre a Colorado Indica - India Pale Ale.
As India Pale Ale são uma ramificação das Ale tradicionais, fabricadas no século XVIII para atender ao exercito inglês na India. Como a viagem era longa, com variações de temperatura e o balanço do mar, houve a necessidade de aumentar a quantidade de lúpulo, criando – se assim a IPA.
A cervejaria Colorado é de Ribeirão Preto (São Paulo) e tem um belo site (www.cervejariacolorado.com.br)
Aqui em Curitiba encontramos no Pao de Açucar e no Mercado Municipal (ótimo lugar para se comprar cervejas).
Vamos a bebida:
Logo ao abri – La, já se sente o aroma das Ales: muito frutado, com notas de banana.
Cor: Acobreada, típico das Ales;
Creme: Amarelado, bolhas grandes que ficam até a ultima gota;
Seu aroma é frutado e é mais densa do que liquida;
Gosto típico das Ales, no primeiro gole já apresenta notas de melado, porém com o passar dos goles, a presença do lúpulo se destaca e permanece, aparecendo em poucos momentos as notas mais doces;
Drinkability: Muito bom, mesmo com o começo adocicado, logo após o amargor do lúpulo aparece e permanece até o fim, quando bem no finzinho volta o melado, porém a vontade de continuar bebendo é bem grande, mesmo sendo uma cerveja forte e com 7 % de grau alcoólico.
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