Conhecendo o Básico para Degustar

Como dizia um antigo profeta das ruas Curitibanas: "Saiba onde vc está se metendo para não alegar ignorância futuramente" ... Sábias palavras nos levam a refletir e questionar: afinal, bebemos e sabemos o que siginifica?

Divirta-se!



O que é CERVEJA?

Antes de começar a falar sobre cerveja, seria interessante defini-la para que não haja dúvidas sobre o que ela é e porquê:

Cerveja é uma bebida alcoólica carbonatada, produzida através da fermentação de materiais com amido, principalmente cereais maltados como a cevada e o trigo. Seu preparo inclui água como parte importante do processo e algumas receitas levam ainda lúpulo e fermento, além de outros temperos, como frutas, ervas e outras plantas.

Vinho, por exemplo, é feito de uva e uva não possui amido. Whisky e vodka podem até ser feitos de cereais maltados, porém são destilados, portanto não são cerveja (isso você já sabia né?).

Dentro desta definição de cerveja encontram-se diversas variedades, de acordo com fatores como método de produção, ingredientes usados, cor, sabor, aroma, receita, história, origem e assim por diante.

Tipos de Cervejas:

LAGERS
PALE LAGERS
DARK LAGERS
VIENNA
BOCK
MARZEN
KELLER e ZWICKEL
MALT LIQUOR
ALES
PALE ALES
AMBER/BROWN
RED ALE
ALTBIER
SCOTCH ALE
SAISON
BIÈRE DE GARDE
STRONG ALES
BELGIAN STRONG ALES
BELGIAN SPECIALTY ALE
KÖLSCH
WEISSBIER (Weizenbier, Wheat Beer ou Cerveja de Trigo)
STOUT
PORTER
LAMBICS
LAMBIC-FRUIT
STRAIGHT/UNBLENDED
GUEUZE
FARO
TRAPISTAS
ABBEY (ou cervejas “de abadia”)
RAUCHBIER
FRUIT BEER
TEMPERADAS - SHV
CHOPE ou CHOPP


Fonte: www.brejas.com.br (nosso santo amigo \o/)