Mistura Classica - Stout café

Ao som de Lcd soundsystem começo este post sobre um dos presentes de natal: A Mistura Classica, da cidade de Volta Redonda, RJ.

A que bebi foi a Stout café, do subestilo “Russian imperial Stout”; que como o nome indica, são as stout que saíam da Grã Bretanha com direção a Russia. Esta em especial, tem uma pitada brasileira, com o café de Olinda (BA).

Creme: Denso, amarelo escuro de bolhas grandes e cremosa (porém não como as Stout tradicionais);

Cor: Bem escura, porém não tão opaca como as tradicionais;

Corpo: Bem liquida, como as Stout tradicionais, interessante neste caso, é que como o creme não é tão denso como as outras, não senti aquela quebra do creme com o liquido, como sempre acontece com as Stout;

Aroma: Bem torrado e lupado, (atípico no estilo, com notas de café), depois de algum tempo fica o aroma da Stout; (quando aberta a garrafa, lambra bastante a Dunkel da Einsenbanh)

Gosto: Bem torrado e lupado, começa como uma stout tradicional, mas o torrado permanece na boca por todo o tempo em que se está bebendo; o ótimo amargor do lúpulo fica presente também, e no finzinho há as notas de café;

Drinkability: Ótimo, mesmo com uma graduação de 7%, a bebida é forte, o amargo do lúpulo é muito bom, e mesmo que o torrado te faz maneirar um pouco, uma garrafa chama outra.

Nota: Sempre que mencionei as Stout tradicionais, falo da Guinnes e a Murphys Irish Stout.

Colorado Indica - India Pale Ale

Ao som de Louis Armstrong inicio este post sobre a Colorado Indica - India Pale Ale.
As India Pale Ale são uma ramificação das Ale tradicionais, fabricadas no século XVIII para atender ao exercito inglês na India. Como a viagem era longa, com variações de temperatura e o balanço do mar, houve a necessidade de aumentar a quantidade de lúpulo, criando – se assim a IPA.
A cervejaria Colorado é de Ribeirão Preto (São Paulo) e tem um belo site (www.cervejariacolorado.com.br)
Aqui em Curitiba encontramos no Pao de Açucar e no Mercado Municipal (ótimo lugar para se comprar cervejas).

Vamos a bebida:
Logo ao abri – La, já se sente o aroma das Ales: muito frutado, com notas de banana.
Cor: Acobreada, típico das Ales;
Creme: Amarelado, bolhas grandes que ficam até a ultima gota;
Seu aroma é frutado e é mais densa do que liquida;
Gosto típico das Ales, no primeiro gole já apresenta notas de melado, porém com o passar dos goles, a presença do lúpulo se destaca e permanece, aparecendo em poucos momentos as notas mais doces;
Drinkability: Muito bom, mesmo com o começo adocicado, logo após o amargor do lúpulo aparece e permanece até o fim, quando bem no finzinho volta o melado, porém a vontade de continuar bebendo é bem grande, mesmo sendo uma cerveja forte e com 7 % de grau alcoólico.

Leffe Blonde

Ao som de Ramonetures (banda que faz covers dos ramones em surfmusic) começo este post falando de outra Leffe, porém agora da Blonde !!

A blonde da Leffe é do subestilo “belgian blond ale” (como já mencionado o estilo desta cerveja de abadia é “Belgian strong ale”)
Teor alcoólico: 6.6%
Espuma: Clara, bolhas pequenas , rala, que não se mantém;
Corpo: clara porém há um destaque por não ser limpida e sim mais turva;
Aroma bem fraco, com leves notas de mel;
Gosto: Ale com notas indo para o melado, bem ralinha, quando consumida, fica na boca um contraste da alta fermentação e do doce do mel (muito intrigante a sensação, pois imaginei no primeiro gole que ficaria com a sensação das cervejas bem doces, o que não aconteceu até finalizar a garrafa). Não gosto deste sabor adocicado, mas a da Leffe passou, por ser de fato uma cerveja muito boa.
Drinkability: Baixo, com uma garrafa está bom demais.

Vale a pena? bem, para conhecer, ela é muito legal, mas não gosto de cervejas adocicadas (e esta bem no finzinho te marca com o gosto melado).

Ultimo comentário: O Rafa já postou sobre ela, então segue o link do post dele, compare e de sua opinião!!!!!


http://cervejaporcerveja.blogspot.com/2010/07/leffe-blonde.html